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Cocina fácil, Recetas

Sesada

Hay un dicho muy popular que reza que “del cerdo me gusta hasta los andares”. Bien se podría aplicar al concepto de casquería, ese sobrante del cerdo y otros animales y que se suele acompañar con salsa. Hablamos pues de algo considerado como un despojo: morro, careta, orejas, lengua, patas, sangre, sesos, etc. que normalmente […]