Guisos

Arroces, Guisos, Recetas

Arroz con conejo

No puedo evitar lo mucho que me gusta esta comida😋 y eso que nunca he pelado nada que tenga pelo. No puedo con ello!!! Siempre que hemos ido a una casa de campo, yo era la encargada de hacer este plato pero con la condición de encontrar el conejo ya pelado, cortado en trozos pequeños […]

Guisos

Cocido de verano

Hoy os presento una receta que “resucitaría a un muerto!!!” Está frase la decía mucho mi padre cuando era pequeña y ya se me quedó de por vida😅 Se trata del mismo cocido de siempre, pero con algunas modificaciones para refrescarlo un poco y poder disfrutar de este delicioso plato cuando no hace aún tanto […]

Guisos, Recetas

Fabada asturiana

Ahora que llegan las lluvis os traigo un plato tradicional de la cocina española: la famosa fabada. Fácil de preparar, con ingredientes de proximidad que podeis encontrar en cualquier tienda de barrio y con un inconfundible y exquisito sabor. Aunque es un guiso de invierno debido a su poder calórico tampoco lo esquivo alguna que […]

Guisos, Recetas

Caldereta de marisco

Antes de finalizar el verano decidimos hacer una caldereta para toda la familia. Buscando en Internet encontré la siguiente definición, según Wikipedia: “Caldereta es el nombre que reciben diferentes platos en España, guisos basados en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado, así como verduras. Tradicionalmente considerados «de pobre» por su sencillez, su nombre responde […]

Guisos

Choco con Guisantes

En esta entrada os traaemos uno de los platos más típicos y exquisitos de la provincia de Huelva. El choco es un producto de excelente textura y sabor que puede elaborarse frito, a la plancha, brasa o, como en este paso, guisado con verduras. Por las tierra de Huelva es típico hacerlo con guisantes o […]