recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en forma de harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas. Suelen servirse calientes en un cuenco o plato. Otros platos hechos con granos cocidos en agua que también pueden describirse como gachas reciben con mayor frecuencia nombres regionales como polenta ó espoleá […]
Las rocas de chocolate son un postre o dulce para comer en cualquier época del año pero quedan divinas en la mesa de Nochebuena. Por su forma, sabor y textura se convierten en un imprescindible en mi cocina llegadas estas fechas. Las rocas de chocolate admiten muchas variantes. Se pueden hacer con chocolate negro o […]
El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. Podemos añadirle clara de huevo para que emulsione. Posteriormente la pasta es amasada y tradicionalmente se le da forma final de tableta rectangular o torta. Es típica de varias zonas del sur de Europa. Se suele consumir tradicionalmente en navidad en España, Portugal e Italia y también se […]
Como ya sabéis el El bizcocho es un pan dulce cuya miga es elástica y esponjosa, y su corteza es fina, tostada pero nada dura, y que es una masa básica de la repostería, pues sirve de base para innumerables tartas. Hay infinitas variedades de este dulce pero nosotros vamos a hacer un clásico de los últimos años: el bizcocho de yogurt al […]
Hola amigos de tapeando con Ro, voy a daros una recetita dulce, dulce!!! Los famosos palos de nata. Ingredientes: Para la masa choux 250 mil de agua 125 g de mantequilla 150 g de harina 1/2 cucharadita de canela 1 sobre de levadura ( tipo Royal) Una pizca de sal 4 huevos Relleno: 1/2 litro […]
Encantadísima de poder contribuir con ésta página, ahí voy Ingredientes: Dos paquetes de galletas María Un sobre de flan potax Leche Azúcar Huevos Canela Aceite de girasol Preparación: Veréis que facil, antes que nada hacemos el flan con el preparado, ponemos un paquete de galletas esparcido en la encimera, añadimos una cucharada de flan a […]
Hoy os pongo esta receta de muestra amiga Loli Cano Barragán, una excelente repostera. Los canutillos de crema es un dulce tradicional. Tienen diversas maneras de elaborarlos y pueden rellenarse de diferentes formas, bien de nata, chocolate, sidra… pero Loli en este caso ha utilizado el relleno de la crema pastelera. Una receta muy apropiada […]
El bizcocho es una masa dulce y esponjosa que sirve de base a muchos dulces y postres de nuestra gastronomía. Muy importante usar un molde de acero de los que antiguamente usaban nuestras abuelas. Normalmente se suele hacer al horno, por lo que deberemos estar muy pendientes de los tiempos de cocción en función del […]
Aquí os dejo la receta de nuestro amigo Fernando Carrasco, el ganador de nuestro sorteo del Vermut Bodegas Raposo. Una receta fácil, asequible y saludable. La cantidad de azúcar y demás ingredientes depende del consumidor. Hay personas a las cuales les gustan los postres muy dulces y otras algo menos, pues ya veis, es tan […]
Tengo una amiga a la cual le encanta los dulces y es a la vez una gran repostera así que en su honor va esta receta (ella sabe quién es) Para los amantes de este espectacular postre italiano, combinando el cremoso y delicioso queso mascarpone con un suave y esponjoso bizcocho mojado en café, decorado […]