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Ensalada templada de bacon
Ensaladas, Entrantes, Recetas

Ensalada templada de bacon

Seguimos con las ensaladas. Platos sencillos, frescos y bajos en calorías que vienen bien para estas fechas. En esta ocasión os traigo una receta de Ensalada templada de bacon que a buen seguro os encantará. Podéis servirla como plato único o bien como acompañamiento de alguna comida más contundente, colocándola como entrante. Su elaboración es […]

Batatao
Donde comer, Sevilla

Restaurante Batato

Hacía ya tiempo que quería recomendaros el Restaurante Batato, en el pueblo sevillano de Umbrete. Se trata de uno de mis restaurantes preferidos y en el que habré estado más de 20 veces, por lo que os lo recomiendo de primera mano y sin riesgo de equivocarme. Actualmente cuenta la empresa con dos restaurantes a […]

Asador Azafrán
Donde comer, Sevilla

Asador “Azafrán”

Hoy vengo a hablaros de uno de los últimos sitios donde he estado, El Restaurante Asador Azafrán, del conocido restaurador sevillano Joaquín Jiménez, también propietario de la Taberna El Azafrán. En este caso, el asador, perteneciente al mismo grupo empresarial, se ubica en “la Pañoleta”, término de Camas justo en la entrada a Sevilla llegando […]

Pasta

Espaguetis a la carbonara

Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de espaguetis a la carbonara. El espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tiene forma de delgada cuerda larga, sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana, cuya popularidad trasciende a otros […]

Tapeando por Tavira
Algarve, Donde comer

Tapeando por Tavira

Comer en Tavira es algo que me apasiona y que recomiendo cada vez que puedo. Portugal es un país que me encanta por su gente, sus tradiciones y, sobre todo, por su gastronomía. Además tenemos la enorme suerte de tenerlo a menos de una hora y desde que cruzas la frontera ya palpas ese ambiente […]

Aguacate
Trucos

Madurar aguacate rápidamente

¿Cuantas veces hemos ido a preparar una ensalada con aguacates y nos hemos encontrado que estaban como una piedra. El aguacate, normalmente al comprarlo, está algo verde y necesitamos dejarlos unos días fuera de la nevera para que madure y tenga esa textura y cremosidad y tan agradable al paladar. Para madurar aguacate, si disponemos […]

Fresa blanca
Mis Productos

Fresa Blanca

La fresa blanca o alma blanca (Pineberry), es una fruta que surgió de forma accidental como híbrido de dos tipos de fresa. Tiene un sabor mezclado entre fresa y piña. Antes se consideraba un fruto raro pero ahora empieza a producirse y comercializarse masivamente por lo que podéis encontrarla ya en supermercados. Al pertenecer a la familia […]