recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Esta semana mi amigo Pedro, pescadero de mi pueblo, me trajo unas exquisitas rodajas de corvina fresca. Se ve que es fecha de capturas pues el día que estuve en el mercado del Carmen casi todos los puestos de pescado tenían esta especie. La corvina (Argyrosumus regius) es el nombre más común por el que […]
Hoy os voy a contar una de las cosas que más me gusta hacer un sábado por la mañana y no es otra que darme un paseo por el Mercado del Carmen en Huelva, también conocido como “La plaza de Huelva”. Solo andar por sus atestados puestos ya es toda una delicia para los sentidos […]
Hacía ya tiempo que mucha gente me estaba recomendando pasarme por restaurante Masero en pleno corazón de la capital onubense. Al principio era algo reacia pues ultimamente estoy un poco cansada de la nueva cocina de gastrobar que tan de moda está hoy en día, como setas por el monte. No es que no me […]
Hará como mes y medio abrió sus puertas en Huelva el afamado restaurante Experience by Fuster que, tras una andadura en la Sierra de Huelva creando cocina creativa con productos de la tierra decide dar el salto a la capital, trayendo la experiencia acumulada tras años de buen hacer. Fuimos seis personas y tengo que […]