recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Es tiempo de verano, de tapear, de bañarse y de tomar el sol. Tiempo de tener poco tiempo para cocinar por lo que pegan cosas sencillitas y frescas, con pocas calorías. Mi amiga Isa me envía esta receta de Helado de ensalada que os va a encantar. Se trata de un plato sencillo y rico […]
¡¡¡Sitio para repetir!!! Así, de esta forma tan rimbombante, comienzo mi publicación ya que todo lo que probamos nos encantó. Llevaba tiempo queriendo ir a la taberna El Rincón de Eu, en el vecino pueblo de Pilas, ya que me habían hablado muy bien de él y tengo que decir que no se equivocaban. Sinceramente […]
Hacía ya tiempo que mucha gente me estaba recomendando pasarme por restaurante Masero en pleno corazón de la capital onubense. Al principio era algo reacia pues ultimamente estoy un poco cansada de la nueva cocina de gastrobar que tan de moda está hoy en día, como setas por el monte. No es que no me […]
Si de algo podemos presumir de nuestro pueblo es de nuestras bodegas, vinos y bodegones así que hoy voy a comentar un poco de éste último sector. El Bodegón Emilio es fácil de localizar pues, saliendo de la autopista tanto si vienes de Huelva o de Sevilla en dirección a Bollullos par del Condado, nada […]
El langostino de Sanlúcar es una especie de crustáceo que tiene generalmente su hábitat en el Atlántico, en la zona del Golfo de Cádiz. Es conocido y valorado a nivel nacional e internacional por su alta calidad y forma de captura con escasas horas consumiéndose con una frecura que hace que sientas el mar en tu boca en cada bocado a […]
Ya han llegado las lluvias y de que manera. Hoy es uno de esos días en los que apetece un buen guiso contundente, de esos que te invitan a echar una buena siesta. Los garbanzos con langostinos y bacalao es uno de mis guisos preferidos. Se trata de una receta muy andaluza, que hemos degustado […]
Si pensáramos en una provincia para comer bien seguramente Huelva estaría en los primeros puestos de esa lista. De norte a sur y de este a oeste tenemos una amplia y variada gastronomía con manjares tan exquyisitos como el marisco y la carne ibérica. Si ahora pensáramos en un pueblo que reuniera todos esos manjares […]