recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
En mi búsqueda de sitios interesantes que traeros como recomendación me he topao esta semana con el restaurante La Malvaloca en Sevilla. Pedimos poco pues fue una cena para dos personas pero todo lo que probamos me dejó impresionada y con ganas de volver pronto. Como siempre empezamos con un vermut que para mi gusto […]
Vamos a preparar una receta de alcachofas con tiritas de buey, aunque podéis usar cualquier otra carne que tenga grasa, como el secreto ibérico, la presa ó el abanico. Lo importante es cortar esta carne en tiritas finas para luego sofreirlas con ajo y jamón, lo que dará un sabor muy potente a las alcachofas. […]
Hoy os traigo una exquisita receta de alcachofas rellenas. La alcachofa es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas con más de un millar de géneros y más de 20.000 especies, de las que muy pocas se cultivan. La familia incluye hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo). […]
Hoy os traigo una receta donde combinamos algunos de los productos que más me gustan de nuestra rica gastronomía. La alcachofa podría ser originaria de Egipto o del Norte de África y ya era conocida por griegos y romanos. Por estas tierras a las alcachofas solemos llamarlas alcauciles y existen muchas recetas que tiran de ella como los […]
Qué os voy a decir yo de este maravilloso producto!!!😋 (Mi perdición 🤭 menos mal que tiene muy pocas calorías)😉 Al ser una hortaliza muy rica en fibra, te ayuda a reducir la glucosa en sangre al mismo tiempo que te protege contra el estreñimiento y las diarreas, así como también alivia la acidez del […]