recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Los huevos rellenos son una deliciosa opción para el desayuno, el almuerzo o la cena, y son muy versátiles ya que se pueden rellenar con una variedad de ingredientes. Se preparan cocinando los huevos y luego cortándolos por la mitad para retirar las yemas, que se mezclan con otros ingredientes como mayonesa, mostaza, queso rallado […]
Hoy os traigo una receta muy exquisita y fácil de preparar que acostumbro a ver últimamente en muchos bares y restaurantes. Digamos que es una de esas tapas de moda. Que ricas están las papas arrieras. Lo más complicado de esta receta, si acaso, es elaborar la mayonesa. Os dejo también la receta de la […]
La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. (Fuente: https://www.wikipedia.org) Para evitar que se corte, saca el huevo de la nevera un rato antes de preparar la mayonesa para que todos los ingredientes estén a la misma temperatura. Otro truco es añadir el aceite muy […]
La ensaladilla es un tipo de ensalada cuyos ingredientes suelen cocerse, picarse y mezclarse con algún tipo de salsa espesante, como la mayonesa. Por ser ensalada, se considera un plato frío, aunque las verduras no se sirven crudas. La ensaladilla más popular es la ensaladilla rusa, una mezcla de patata, guisante y zanahoria cocidos, mayonesa […]