recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
¿Hay algo mejor para mí día de resaca que un buen cocido de habichuelas y calabazas? Recuerdo cuando de joven, al día siguiente de salir la noche anterior, como disfrutaba de esta comida. Es el típico plato dónde le viene como anillo al dedo la expresión de ¡salvar a un muerto! Tanto las habichuelas como […]
La pizza es un plato de origen italiano que consiste en una base de pan plana, normalmente de forma circular, elaborado con harina de trigo, levadura, agua y sal (a veces aceite de oliva) que tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y queso y se hornea a alta temperatura. Posiblemente sea uno de los […]
Un refrán muy conocido escuchaba desde muy pequeña era…”Lentejas, comida de viejas, si quieres las comes y si no, las dejas”. Esta receta me traen muy buenos pero a la vez malos recuerdos de mi infancia. Es una de las recetas que… o te encantan o las odias y yo personalmente no la quería delante […]
¿Quién no ha escuchado hablar de este plato? Se trata de una receta muy típica de la cocina andaluza. Los ingredientes básicos son huevos y verduras y se suele servir caliente en un recipiente de barro. Recuerdo cuando mi madre nos lo hacía de pequeñas y el sabor y olor tan inconfundible que dejaba en […]
El arroz es un cereal alimenticio básico a nivel mundial. Donde más se consume es en los países asiáticos pero aquí, en nuestro país, tenemos zonas productoras que consiguen un cereal de una excelente calidad, por lo que las variedades que consumimos podemos considerarlas autóctonas y no tienen nada que envidiar a los arroces más […]