recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
http://www.restauranteelcampero.es/ Con este restaurante me quedo sin palabras. Era uno de esos sitios a los que deseaba visitar pero cuando de manera improvisada decido ir, llamas a última hora para reservar y… cual es mi sorpresa!!! que no hay mesa hasta siguiente mes. Pensando en ésto hice la reserva un mes antes. Fijaros si tenía […]
Todas las delicatessen no engordan!!! Mira por donde aquí tenemos una de ellas además de ser recomendado a personas con el colesterol alto, es bajo en calorías y además también es diurético. Si no es tiempo de ellos, hay muy buenas conservas con espárragos impecables tanto en presencia como en elaboración artesana.😉😋
Hoy os traigo una receta de esas que puedes preparar en un santiamén cuando te levantas un sábado tardecillo y no te apetece mucho trastear en la cocina. Desde hace un tiempo la cocina asiática por su variedad me atrae bastante y de vez en cuando me adentro a probar algo sencillo de hacer. Con […]
Este finde pasado nos fuimos de viaje, concretamente a Vejer, para hacer un recorrido por algunas de las maravillosas playas gaditanas, como son, Playa del Faro de Trafalgar, Zahara de los Atunes, Zahora, Bolonia, Los Caños de Meca y Barbate. Teníamos reservado para el primer día de camino, antes de llegar a nuestro destino, en […]
Se denomina tataki a la técnica culinaria que consiste en marcar la pieza de pescado brevemente en la plancha o sartén, de manera que el interior queda crudo y los laterales ligeramente blanqueados. (Wikipedia). El tataki es una receta japonesa conocida ya mundialmente, normalmente se utiliza el atún rojo, salmón y algunas carnes rojas. Una […]
Hace unas semanas, por recomendación de una buena amiga, nos dio por acudir a este pintoresco restaurante. Se encuentra en un popular barrio de Isla Cristina entre casas de una planta, propia de los pueblos costeros de nuestro entorno. Siempre digo que en pocos lugares se come tan bien como en Isla pero también es […]
Ahora que llegan las lluvis os traigo un plato tradicional de la cocina española: la famosa fabada. Fácil de preparar, con ingredientes de proximidad que podeis encontrar en cualquier tienda de barrio y con un inconfundible y exquisito sabor. Aunque es un guiso de invierno debido a su poder calórico tampoco lo esquivo alguna que […]
Que os puedo decir de este plato!!! Un plato muy sencillo pero a la vez complicado de que salga bueno si no le das el tiempo justo de cocción, así como si no utilizas unos buenos ingredientes. Los revuestos se pueden combinar de mil y una formas pero aquí os propongo uno muy sencillo de […]
Hoy os traigo al blog una receta fácil de las que hacíamos cuando estábamos estudiando en un piso y no teníamos a nuestras madres cerca para que nos echara una mano. Lo importante de esta receta es la salsa, ya que con respecto a la carne, podemos usar prácticamente cualquier tipo, si bien es cierto, […]
El cuscús es un alimento popular en la dieta mediterránea y hoy en día ha captado la atención de muchos por sus propiedades nutricionales. (Fuente: Wikipedia). Esta sémola suele utilizarse con frecuencia como acompañamiento sustituyendo al arroz, papas, fideos, etc. y es un alimento que se obtiene a partir del trigo. Como la mayoría de sémolas de trigo, este alimento […]