Etiqueta: carne

Restaurante Almoradux
Donde comer, Huelva

Restaurante Almoradux

Este fin de semana hemos pasado por uno de mis sitios favoritos, el Restaurante Almoradux, en pleno corazón de Doñana. Se encuentra situado en el término de Hinojos y se accede por una carretera ó camino rural entre pinares centenarios. Ya sólo el entorno es una auténtica delicia para la vista y el olfato. El […]

Filetes rusos
Carne, Recetas

Filetes rusos

Hoy vamos a hacer una receta que tradicionalmente se denominan en mi pueblo como “Filetes rusos”. No me preguntéis el por qué de este nombre porque no tengo ni idea. Supongo que es algo así como la ensaladilla rusa, que acostumbramos a denominarla de esta forma y no sabemos exactamente el motivo ni el origen. […]

Carne, Recetas

Lomo y presa al horno

Presa y lomo ibérico de la Sierra, no sé que está mejor, si una cosa u otra… La presa ibérica es uno de los cortes más veteados con abundante grasa intramuscular, por lo que resulta muy sabrosa y jugosa. Se extrae de la zona del lomo, concretamente del cabecero. El lomo de cerdo ibérico es la carne procedente de […]

Cocina fácil, Recetas

Papas con pringá

Hoy os pongo una receta que a mi particularmente me encanta, además de que aprovechamos las sobras de la pringá del cocido, así como otras carnes de otras recetas. Comí una vez en casa de mi hermana, y su suegra que es cocinera de las buenas y antiguas, le había dejado este exquisito plato en […]