recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Una de las tapas que mas me gusta pedir en estos meses de calor son las famosas patatas aliñadas de las que ya tuvimos una receta en el blog. Parece una receta sencilla y lo es pero hay unos pequeños trucois que si sabemos usarlos nos saldrán mucho mas sabrosas. Veamos que hacer ebn este […]
¿Cómo podemos arreglar una comida que nos ha salido algo salada? Muy sencillo, un truco muy eficaz es pelar y trocear una patata en trozos gruesos y echarla al guiso la patata, empapará la sal gracias al almidón que tiene. También podemos utilizar en vez de la patata un migajón de pan y problema solucionado. […]
Para cocer las castañas en el microondas sólo tenemos que hacerle un corte en uno de los lados de las castañas, meterlas en el microondas al lado de un vaso de agua (tendrá la función de conservar la humedad y ayudarán a pelarse mejor )a máxima potencia durante dos minutos. Dependiendo de la potencia de […]
Un truquito para cocer las patatas es coger una cacerola, llenarla de agua y llevarla a ebullición. Una vez empiece a hervir el agua echar las patatas, (el tamaño de las patatas no debe ser muy grande y todas más o menos del mismo tamaño) un puñado de sal y un chorreón de vinagre, ésto […]
Personalmente me gustan las ensaladas tanto en verano como en invierno ya sean frías, templadas o calientes. Siempre que voy a un sitio a comer es a lo primero que se me va la vista. Nunca he entendido cuando vamos a un sitio a comer y miramos la carta y alguien dice aquello de “la […]
Muchas y muchos me están pidiendo que también publique recetas de alimentos no muy contundentes, más ligeritos, sobre todo aquellas personas que estáis a dieta o que os gusta comer más ligth. Pues bien, para vosotros traigo esta receta de aliñito fresco, ligero y que podéis acompañar con cualquier comida o comerlo sólo. Estamos hablando […]
Qué puedo decir de éste rico y maravilloso manjar!!! La gamba blanca es sin duda alguna la reina de los mariscos de Huelva. A mi personalmente me encantan a la plancha, poco hechas (vuelta y vuelta) casi crudas. Hay 4 rasgos a tener en cuenta en las gambas blancas de Huelva: 1.- Su frescura 2.- […]
La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. (Fuente: https://www.wikipedia.org) Para evitar que se corte, saca el huevo de la nevera un rato antes de preparar la mayonesa para que todos los ingredientes estén a la misma temperatura. Otro truco es añadir el aceite muy […]