recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Encantadísima de poder contribuir con ésta página, ahí voy Ingredientes: Dos paquetes de galletas María Un sobre de flan potax Leche Azúcar Huevos Canela Aceite de girasol Preparación: Veréis que facil, antes que nada hacemos el flan con el preparado, ponemos un paquete de galletas esparcido en la encimera, añadimos una cucharada de flan a […]
Si de algo podemos presumir de nuestro pueblo es de nuestras bodegas, vinos y bodegones así que hoy voy a comentar un poco de éste último sector. El Bodegón Emilio es fácil de localizar pues, saliendo de la autopista tanto si vienes de Huelva o de Sevilla en dirección a Bollullos par del Condado, nada […]
Hoy os traigo otra receta con base de espaguetis, pasta típica y muy usada en la gastronomía italiana en origen y practicamente en la mesa de todos los países con el paso de los años. Basta con añadirles setas, gambas y espárragos y ya veréis que maravilla de plato. La pasta ya hemos comentado que […]
Hoy vamos a preparar rollitos de pechuga rellena. Esta receta me trae muy buenos recuerdos ya que me traslada a mi adolescencia y a la feria de mi pueblo. En esa época me encantaba coger un rollo de pechuga y cortarla poco a poco hasta que la apuraba. Solía acompañarla con un poco de mayonesa […]
El brócoli posee abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo. Es muy parecido a su pariente cercano, la coliflor, pero es de color verde. (Fuente: Wikipedia) El brócoli tiene un alto contenido en vitamina C y fibra; también contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anticancerígenas. Una sola […]
El pato se usa en muchos platos de todo el mundo. En la mayoría se asa durante al menos parte del proceso de cocción para hacer que la piel quede crujiente. Aquí en España solemos usarlo menos que otras veces como el pollo, quizás por una cuestión de cultura ya que el pato se cocina mucho […]
Hoy os quiero enseñar un pequeño truco que vi en un restaurante en el que estuve recientemente. Me pusieron un solomillo y encima del mismo venían unos extraños filamentos fritos que servían de adorno al plato. Se trataba de espaguettis fritos. Este truco es muy fácil de hacer y os vendrá bien para darle un […]
El arroz frito tres delicias es uno de los platos que suelo pedir cuando voy a un restaurante chino e incluso, alguna vez, lo hemos hecho en casa. Se trata de una comida saludable y rica en hidratos de carbono, sencilla de elaborar y que nos puede servir como plato principal o bien acompañando como […]
Hoy os traigo una receta muy exquisita y fácil de preparar que acostumbro a ver últimamente en muchos bares y restaurantes. Digamos que es una de esas tapas de moda. Que ricas están las papas arrieras. Lo más complicado de esta receta, si acaso, es elaborar la mayonesa. Os dejo también la receta de la […]
Las liebres son parecidas en tamaño y forma a los conejos y tienen la misma dieta. Son generalmente herbívoros y de orejas largas, corredores rápidos, y típicamente viven en solitario o en parejas. Aquí os traigo una receta muy de campo para las personas que os gusta comer de forma natural. La liebre es un animal muy […]
Veníamos de vuelta de Sevilla y decidimos parar por Tomares, ya que nos cogía de paso hacia nuestro destino. Dudábamos entre éste y otro restaurante que otro día os comentaré, ya que también me gusta como para aconsejaroslo, pero finalmente nos decidimos por La Caponata y no nos equivocamos. En este sitio podéis comer platos […]
Si llevas tiempo con una sartén observarás que con el tiempo empieza a perder la capa de teflón ó de cerámica que hace que los alimentos no se peguen. Si éste es tu caso, puedes hacer dos cosas: tirar la sartén y comparte una nueva o colocarle un trozo de papel vegetal con la forma […]