recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Hoy quería hablaros de un sitio muy cerquita de mi pueblo, el cual era desconocido por mi hasta hace muy poco tiempo, pero he de reconocer que en muy poco tiempo he vuelto a repetir y así seguiré haciéndolo. El restaurante Monteluna cuenta con una exquisita atención, productos de calidad y una beuna mano de […]
Cada cierto tiempo, cuando me apetece comer algo diferente y fresco, suelo acudir a Taberna Picano en Villalva del Alcor (Huelva). Se trata de un sitio pequeño, acogedor y que es regentado por el amigo Pepe, todo simpatía y amabilidad. Tiene un pequeño salón donde habrá unas cinco mesas, por lo que el trato es […]
El restaurante La Alacena se encuentra al bode de la autovía Sevilla-Huelva nada más salir en el cruce de Benacazón. Varias son las veecs que he viositado este sitio y ninguna me ha decepcionado. Cocina tradicional y elaborada con productos de máxima calidad y un precio más que razonable. ¿Que más se puede pedir? El […]
La coliflor es otro de esos alimentos, como el brócoli, que me encanta tomar hervidos. Tiene multitud de propiedades y vitaminas y se hacen de una forma rápida, pudiéndola combinar con muchos otros ingredientes. Si lo acompañamos de un poco de huevo y otros ingredientes obtenemos la coliflor al huevo. Normalmente suelo hacerlas hervidas y […]
Hoy vamos a preparar un exquisito arroz con carabineros para chuparse los dedos. Ya sabéis que el arroz es uno de los ingredientes que nunca faltan en mi cocina. Aporta textura a los platos y siempre ha de combinarse con algunos ingredientes de los que quede impregnado y saque todo su sabor. Carne, marisco o […]
El Wok es una sartén muy honda usada en la comida tradicional asiática. El tipo de sartén donde se prepara esta comida es tan popular en estos países que aquí le damos ese nombre al plato que se prepara con verduras en el mismo. Antes era más raro de encontrar pero ahora en cualquier ferretería […]
Hoy os traigo una receta muy exquisita y fácil de preparar que acostumbro a ver últimamente en muchos bares y restaurantes. Digamos que es una de esas tapas de moda. Que ricas están las papas arrieras. Lo más complicado de esta receta, si acaso, es elaborar la mayonesa. Os dejo también la receta de la […]
A quién no se le apetece una sopita de marisco con sus fideos y avíos en días de frio!!! Una receta fácil y muy saludable, con más o menos ingredientes dependiendo de lo que tengamos más a la mano o de nuestras preferencias, pero siempre exquisita. No sé el motivo de no hacerla más a […]
Hoy os traigo una receta donde combinamos algunos de los productos que más me gustan de nuestra rica gastronomía. La alcachofa podría ser originaria de Egipto o del Norte de África y ya era conocida por griegos y romanos. Por estas tierras a las alcachofas solemos llamarlas alcauciles y existen muchas recetas que tiran de ella como los […]
Platos de pasta… éste es uno de mis preferidos!!!😋 Cuanto nos ha dado Italia tanto en historia como en gastronomía. La pasta en general es un producto que combina con mil y una salsas y existe una variedad tan amplia que a veces me pierdo en el súper. También está quien decide elaborarla artesanalmente pero […]