Etiqueta: Salsa

Solomillo a la mostaza
Carne, Recetas

Solomillo a la mostaza

El solomillo es una de las carnes que más me gustan por su textura, sabor y ternura. Viene bien a la plancha, guisada e incluso lo he probado empanado y frito. Si a esto le añadís una salsa tipo roquefort, pimienta ó, como en este caso, salsa de mostaza conseguiréis un plato con una presentación […]

Cocina fácil, Guisos, Recetas

Higaditos en salsa

Hoy os traigo una receta muy sencilla, económica y nutritiva que podéis plantear de varios maneras. En principio vamos a plantear la receta sencilla, la de higaditos en salsa, pero bastará con añadirle un poco de vino, agua y arroz para conseguir unos exquisitos higaditos con arroz. En muchas ocasiones comienzo haciéndolos de una forma […]

Recetas, Salsas

Salsa Boloñesa

Vamos a preparar hoy, para estrenarnos con las salsas, la que es posiblemente la salsa más famosa del mundo, natural de Bolonia (Italia) y que suele a compañar a muchos platos de pasta, fundamentalmente macarrones. Conozco muchas variantes de esa receta pero creo que ésta es la que más se parece a la original. Para […]

Cocina fácil, Recetas

Pollo al curry

Curri​ o curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático. Wikipedia El curry lo usamos como salsa, generalmente de color amarillo, para acompañar a carnes, pescados y verduras y darle […]