recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
La patata es un tubérculo que los conquistadores españoles trajeron en sus primeros viajes de colonización de America. Al poco tiempo, cuando las hambrunas asolaron Europa, se convirtió en la tabla de salvación de muchas familias que, en ocasiones, no disponían de otro sustento. En España, durante la post guerra, la patata se convirtió en […]
Muchas veces un buen plato puede estropearse por una mala guarnición y viceversa. Las guarniciones siempre acompañan a un producto principal y, si conseguimos una muy bien hecha, mejoramos tanto la presencia del plato como su sabor. Para mi gusto, patatas y verduras son dos productos básicos para prepararlas. La receta que os traigo hoy […]
Aquí os dejo esta receta que, además de rápida y sencilla, está riquísima y es super saludable. Contiene pocas calorías, por lo que nos ayudará a mantenernos en forma 😉 Este plato lo solía hacer mucho cuando mis hijas eran pequeñas, ya que era la única forma de conseguir que comieran algún tipo de verduras […]
Una comida de estrella y, como siempre procuramos, muy sencilla de hacer. Podemos utilizar cualquier pescado que nos guste, en este caso yo he utilizado un pargo porque prefiero pescado blanco, pero si os gusta más el azul lo podemos hacer con dorada, lubina….hay infinidad de peces en tamaños y gustos. Yo lo he acompañado […]
Hoy os pongo una receta que a mi particularmente me encanta, además de que aprovechamos las sobras de la pringá del cocido, así como otras carnes de otras recetas. Comí una vez en casa de mi hermana, y su suegra que es cocinera de las buenas y antiguas, le había dejado este exquisito plato en […]
Antes de finalizar el verano decidimos hacer una caldereta para toda la familia. Buscando en Internet encontré la siguiente definición, según Wikipedia: “Caldereta es el nombre que reciben diferentes platos en España, guisos basados en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado, así como verduras. Tradicionalmente considerados «de pobre» por su sencillez, su nombre responde […]
La ensaladilla es un tipo de ensalada cuyos ingredientes suelen cocerse, picarse y mezclarse con algún tipo de salsa espesante, como la mayonesa. Por ser ensalada, se considera un plato frío, aunque las verduras no se sirven crudas. La ensaladilla más popular es la ensaladilla rusa, una mezcla de patata, guisante y zanahoria cocidos, mayonesa […]