recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Una de las tapas que mas me gusta pedir en estos meses de calor son las famosas patatas aliñadas de las que ya tuvimos una receta en el blog. Parece una receta sencilla y lo es pero hay unos pequeños trucois que si sabemos usarlos nos saldrán mucho mas sabrosas. Veamos que hacer ebn este […]
La sopa de pescado es una receta sencilla que os permitirá tener una rica cena en pocos minutos. Está elaborada con ingredientes sencillos y f´ciles de sonseguir siendo un plato bastante económico. Se trata de un plato elaborado principalmente con trozos de pescado que suele ser cocido en un medio líquido en presencia de otros ingredientes, como […]
Vamos a preparar hoy un exquisito salmorejo al estilo cordobés. Se trata de una de las recetas mas sencillas y sabrosas que he probado nunca. El único truco para que os salga bien está en medir bien las cantidades y, sobre todo, usar ingredientes de primera calidad. El salmorejo es una crema servida habitualmente como primer plato; se […]
Más que una receta, lo que os traigo es un truco fácil para hacer la cebolla caramelizada. Hay veces, cuando hago carne a la plancha, que me gusta poner una guarnición que compense lo seco que se queda el filete. Para ello suelo acompañarlo, bien por encima o bien a un lado, de un poco […]
Creo que, junto con la ensaladilla, las patatas aliñadas o “papas aliñás”, como decimos por aquí, son el plato más socorrido en restaurantes y bares de media España. Se trata de un plato de fácil elaboración dpnde solo hay dos trucos: el punto exacto de cocción de las patatas y los ingredientes de calidad, como […]
Hará como dos meses me marqué la idea de promocionar tanto las bodegas de mi pueblo como aquellas que visite y me parezcan diferentes y genuínas. Hoy hago referencia a otra de las bodegas más antiguas de Bollullos y de la denominación de Origen Vinos y Vinagres del Condado de Huelva, Bodegas Juncales. Como podéis […]
Un truquito para cocer las patatas es coger una cacerola, llenarla de agua y llevarla a ebullición. Una vez empiece a hervir el agua echar las patatas, (el tamaño de las patatas no debe ser muy grande y todas más o menos del mismo tamaño) un puñado de sal y un chorreón de vinagre, ésto […]
No sabéis que llevar a un picnic, a una fiesta de amigos o a un cumpleaños??? A partir de hoy ese no será el problema, una vez que probéis, os prometo que será una de las recetas preferidas para quedar como una reina donde vayáis 😅 Fue probarlo una vez que lo llevó mi amiga […]
Muchas y muchos me están pidiendo que también publique recetas de alimentos no muy contundentes, más ligeritos, sobre todo aquellas personas que estáis a dieta o que os gusta comer más ligth. Pues bien, para vosotros traigo esta receta de aliñito fresco, ligero y que podéis acompañar con cualquier comida o comerlo sólo. Estamos hablando […]