recetas, recomendaciones y buen comer con Rocío Batanero Acosta
Que os puedo decir de este plato!!! Un plato muy sencillo pero a la vez complicado de que salga bueno si no le das el tiempo justo de cocción, así como si no utilizas unos buenos ingredientes. Los revuestos se pueden combinar de mil y una formas pero aquí os propongo uno muy sencillo de […]
Hoy os traigo al blog una receta fácil de las que hacíamos cuando estábamos estudiando en un piso y no teníamos a nuestras madres cerca para que nos echara una mano. Lo importante de esta receta es la salsa, ya que con respecto a la carne, podemos usar prácticamente cualquier tipo, si bien es cierto, […]
El cuscús es un alimento popular en la dieta mediterránea y hoy en día ha captado la atención de muchos por sus propiedades nutricionales. (Fuente: Wikipedia). Esta sémola suele utilizarse con frecuencia como acompañamiento sustituyendo al arroz, papas, fideos, etc. y es un alimento que se obtiene a partir del trigo. Como la mayoría de sémolas de trigo, este alimento […]
Curri o curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático. Wikipedia El curry lo usamos como salsa, generalmente de color amarillo, para acompañar a carnes, pescados y verduras y darle […]
Antes de finalizar el verano decidimos hacer una caldereta para toda la familia. Buscando en Internet encontré la siguiente definición, según Wikipedia: “Caldereta es el nombre que reciben diferentes platos en España, guisos basados en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado, así como verduras. Tradicionalmente considerados «de pobre» por su sencillez, su nombre responde […]
La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. (Fuente: https://www.wikipedia.org) Para evitar que se corte, saca el huevo de la nevera un rato antes de preparar la mayonesa para que todos los ingredientes estén a la misma temperatura. Otro truco es añadir el aceite muy […]
La ensaladilla es un tipo de ensalada cuyos ingredientes suelen cocerse, picarse y mezclarse con algún tipo de salsa espesante, como la mayonesa. Por ser ensalada, se considera un plato frío, aunque las verduras no se sirven crudas. La ensaladilla más popular es la ensaladilla rusa, una mezcla de patata, guisante y zanahoria cocidos, mayonesa […]
Tengo una amiga a la cual le encanta los dulces y es a la vez una gran repostera así que en su honor va esta receta (ella sabe quién es) Para los amantes de este espectacular postre italiano, combinando el cremoso y delicioso queso mascarpone con un suave y esponjoso bizcocho mojado en café, decorado […]
Hace años, por recomendación de una buena amiga, pasamos por este peculiar restaurante ubicado en Linares de la Sierra, un pintoresco pueblecito al norte de Huelva, cercano a Aracena y desde entonces no puedo faltar a mi cita otoñal!!? Nada más llegar nos recibe una señora muy amable que, junto con su marido, ella en […]
Hoy, como bien os comenté anoche, tendremos receta saludable y con pocas calorías. Ya que son perfectas tanto para el almuerzo como para la cena, puesto que constituye un plato completo, con la ventaja de no ser muy pesada. A ver si así perdemos algún kilillo que otro. Judías verdes saludables y digestivas, hay mil […]
Aquí os presento una receta muy original y muy típica de nuestro pueblo vecino, Almonte. Los repápalos son una especie de masa frita, que se comen envueltos en azúcar o miel. Se puede disfrutar de ellos en los desayunos y meriendas (muy típicos en cumpleaños) tanto para adultos como para niños. Número de Visitas: 3.204
Qué os voy a decir yo de este maravilloso producto!!!😋 (Mi perdición 🤭 menos mal que tiene muy pocas calorías)😉 Al ser una hortaliza muy rica en fibra, te ayuda a reducir la glucosa en sangre al mismo tiempo que te protege contra el estreñimiento y las diarreas, así como también alivia la acidez del […]