Sevilla es conocida por su rica tradición de tapeo, con numerosos bares y restaurantes que ofrecen una amplia variedad de tapas deliciosas. En este artículo os presento cinco sitios de Sevilla con mucha solera, algunos con cientos de años de antigüedad. Evidentemente es sólo una pequeña selección de sitios y que me han gustado por su estilismo antiguo, tipo taberna. En la capital andaluza son muy conocidos y espero que tengáis la oportunidad de visitarlos ya que se tapea muy bien y a un bajo precio.
El Rinconcillo:
Fundado en 1670, El Rinconcillo es un verdadero tesoro histórico en el corazón de Sevilla. Este bar de tapas, con su encanto antiguo, ha sido un lugar de reunión popular a lo largo de los siglos. Sus tapas son un tributo a la tradición culinaria sevillana, destacando platos como el salmorejo, una crema de tomate y pan, y el solomillo al whisky, una deliciosa combinación de ternera y salsa de whisky. El ambiente auténtico y las paredes adornadas con azulejos añaden un toque nostálgico a la experiencia.
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Bodega Santa Cruz Las Columnas:
Situada en el Barrio de Santa Cruz, esta bodega es una parada esencial para los amantes de las tapas y el jerez. Su ambiente animado y bullicioso crea la atmósfera perfecta para disfrutar de montaditos, pequeños bocados de pan con una variedad de rellenos que van desde jamón hasta anchoas. La selección de vinos de jerez añade un toque distintivo a esta experiencia única en Sevilla.
Bar Alfalfa:
Enclavado en el bohemio Barrio de la Alfalfa, el Bar Alfalfa ofrece una fusión de tradición y modernidad en sus tapas. Desde platos clásicos como las gambas al ajillo hasta opciones más contemporáneas como la tempura de verduras, este bar captura la esencia diversa de la cocina sevillana. La carta de vinos es extensa, permitiendo a los comensales maridar sus tapas con excelentes opciones locales e internacionales.
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Taberna Coloniales:
Con su ubicación central cerca de la Catedral, la Taberna Coloniales es un refugio acogedor que sirve generosas porciones de tapas. Su terraza es un lugar idóneo para disfrutar del bullicio de la ciudad mientras degustas especialidades como el queso de cabra con mermelada de tomate o las croquetas caseras. La carta de vinos y la cerveza fría complementan a la perfección la experiencia de tapeo.
Casa Morales:
Con más de 160 años de historia, Casa Morales es una auténtica bodega que ha resistido la prueba del tiempo. Sus muros de ladrillo y barricas de vino antiguas crean un ambiente único. La carta de tapas ofrece clásicos como la ensaladilla rusa y embutidos ibéricos de alta calidad. La selección de vinos, incluyendo vinos locales de la región de Jerez, añade un toque especial a la experiencia de este establecimiento icónico.
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