Qué puedo decir de éste rico y maravilloso manjar!!! La gamba blanca es sin duda alguna la reina de los mariscos de Huelva. A mi personalmente me encantan a la plancha, poco hechas (vuelta y vuelta) casi crudas.
Hay 4 rasgos a tener en cuenta en las gambas blancas de Huelva:
1.- Su frescura
2.- Su color
3.- Su veta
4.- Y su precio
Son características fundamentales para que sean auténticas gambas blancas, un verdadero manjar para el paladar y si lo acompañas con un buen vino blanco del Condado…mucho mejor!!!!
A la plancha 
Cocidas
