Hoy, como bien os comenté anoche, tendremos receta saludable y con pocas calorías. Ya que son perfectas tanto para el almuerzo como para la cena, puesto que constituye un plato completo, con la ventaja de no ser muy pesada. A ver si así perdemos algún kilillo que otro.
Judías verdes saludables y digestivas, hay mil maneras de hacerlas pero os pondré la receta que hoy mismo he elaborado, por sencillez y rapidez, ya que aún me encuentro en la playa y solo quiero comidas rápidas que no me quiten tiempo de ocio. Una receta apta para todos los niveles incluso para principiantes!!!
Plantilla de receta
Comensales
4
platosTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocción
20
minutosTiempo Total
30
minutosIngredientes
500 gr. de judias verdes redondas preferiblemente
Habitas baby
Aceite
1/2 de vino
Jamón picado
1 huevo
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 pizca de pimienta negra
Sal
Instrucciones
- Lavar las judías, retirar los extremos y ponerlas a cocer con abundante agua hirviendo, suelo hervirlas con un poco de aceite y sal para que estén más gustosas. Una vez tiernas, la apartamos en un escurridor.
- Pelamos los ajos, la cebolla y lo picamos en láminas finas. Cogemos una sartén, ponemos un poco de aceite a calentar y salteamos los dos ingredientes.
- Mientras, incorporamos los taquitos de jamón o virutas y salteamos.
- Una vez sofritos los ingredientes, añadimos las judías que previamente hemos cocido(también las hay en conservas muy buenas) y las habitas baby(de bote en este caso) lo salteamos todo junto. Agregamos una pizca de pimienta negra así como un chorro o medio vaso de vino blanco.
- Por último, la apartamos en el plato haciéndole un pequeño nidito donde incorporaremos un riquísimo huevo de corral, bien para mojar pan o para mezclarlo todo junto. Y listo para comer….
Notas
- Si se utiliza habitas de temporada mucho mejor aúnque siempre os doy la opción de conservas (hay marcas de muy calidad) por rapidez y comodidad.
- IMPORTANTE: Utilizad productos buenos, de calidad ya que muchas veces calidad y precio no están reñidos.
El potaje pa cuando.
Muy pronto será publicado 😉
¡Qué buena pinta tiene y qué fácil de hacer!
Gracias por compartir y enhorabuena por tu blog.
Saludos 🤗
Graciassss, me alegro mucho que le guste…eso pretendo que sean fáciles, rápidas pero sobre todo saludables y ricas😉😘😘😘
Graciassss, me alegro que te guste, eso pretendo, sencillez,rapidez pero sobre todo que sean saludables y estén ricas 😉😘
Lo haré con espárragos verdes en vez se judías, ya te diré. Me encantan los espárragos y los tengo ahora mismo en mi frigorífico.
Yo los hago tel cual con espárragos, Eli y a mi personalmente me gustan más aún, ya que los espárragos me encantan pero ese día los hice con judías… así q estupendo…ya me cuentas!😉
Eli, sueño hacer esta receta con espárragos porque me gustan más pero ese día tenía judías verdes y también le va de maravilla 😉😋😘